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108年梨山茶評鑑實施辦法

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108年度臺中市優質梨山茶(春茶)品茗活動辦法

 

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一、目的:

  1、以品茗分級包裝方式鼓勵生產高優質梨山茶,因應內外銷之需要。

  2、輔導和平區茶農生產高品質茶葉,並藉由分級包裝、品牌及地理標示之建立,期能擴展產銷通路,避免消費者購買劣質仿冒品,提昇茶農收益。

 

二、辦理機關:

  1、主管機關:臺中市政府農業局

  2、輔導機關:行政院農業委員會農糧署、行政院農業委員會茶業改良場、行政院農業委員會茶業改良場魚池分場、行政院農業委員會茶業改良場凍頂工作站

  3、主辦單位:臺中市和平區農會

  4、協辦單位:臺中市和平區公所、臺中市各區農會

 

三、計畫內容:

  1、報名日期及地點:

         108年5月20日(星期一)至5月24日(星期五)止,將報名表(切結書)(附件一)及報名費2,000元、領茶表收據(附件二),請掛號郵寄或親自送達和平區農會推廣部、供銷部、梨山辦事處辦理,逾期不予受理。

  2、參加點數及對象資格:

        參賽人員得重複,但每人參賽茶樣以5點為限,參加人員報名資格以實際於和平區大梨山合法使用土地從事茶園產、製之茶農本人及家屬(必須為年滿20歲之自然人)、茶菁來源為和平區(須註明茶園坐落之地段、地號)並由耕地(和平區)所屬地區茶農推薦,報名後由本會承辦人員至茶園現場勘查,凡得獎者如經主辦單位發現報名資格不符者,得由主辦單位逕行取消得獎資格,且不予包裝。

  3、參加茶樣:

        品茗分級茶葉品種以產自本區梨山之春季青心烏龍茶不挑梗以原滋原味方式辦理(但梗太大太粗需撿除),每一點茶樣12台斤,以大包裝茶繳交(過磅以農會電子磅秤為準)。

  4、繳茶日期及地點:

    108年5月27日(星期一)至5月31日(星期五)止,送達本會供銷部展售中心(臺中市和平區南勢里東關路三段235-2號),上午9時至下午4時止,逾期不予受理。

  5、品茗分級日期及地點:

        108年6月13、14日(星期四、五)上午9時假和平區農會供銷部展售中心。

(臺中市和平區南勢里東關路三段235-2號)

  6、品茗分級講評、成績發布:

        品茗分級成績統計完畢,由總幹事或評審委員宣布,得獎者由本會製作獎盃。

7、取樣方式:

    凡報名參加之茶農,應將茶樣依規定送達指定地點(供銷部),由主辦單位抽取600公克(200公克供品茗評審、200公克農藥殘留檢驗,100公克留存比對樣品,100公克茶樣發還茶農供銷售樣品用)

  8、品茗分級標準:(如表1)

以清香型烏龍茶評審辦法,外觀20%(含形狀及色澤) 、水色10%、香味70%。

  9、品茗分級等級:

a.獎項:特等獎、頭等一獎、頭等獎、5星獎、4星獎、3星獎,凡得獎茶農如經主辦單位發現報名資格不符者,得由主辦單位逕行取消得獎資格,且不予包裝。

 b.頒發獎項:特等獎、頭等一獎、頭等獎頒發匾額,5星頒發獎盃。

   其餘獎項由參賽人員於繳茶自行決定是否印製獎狀。

   同一參賽者獲得同一獎項二點以上時,單一獎項僅印製獎狀一面。

10、凡入圍之茶葉由本會以統一價格購買1台斤。

四、茶葉品茗委員:

  1、聘請茶業改良場人員擔任。

  2、清香型烏龍茶評審標準:

 

項     目

評分

比重

審   查   內   容

外觀(含形狀、色澤)

20%

形狀呈半球型緊結整齊;若形狀粗鬆、粗扁、團塊或葉片粗老、黃片或茶梗顯露皆為缺點。

色澤宜墨綠帶光澤鮮活;若葉黃、葉灰、梗紅皆不宜。

水色

10%

水色蜜綠顯黃,且清澈明亮為宜;若水色混濁、太淡、太紅或帶黑皆不宜。

香氣滋味

70%

好茶聞之有天然怡人清純花香,香氣源自茶葉,飄而不膩;滋味甘醇滑軟厚重,入口生津富活性,落喉甘滑韻味強。

如有菁味、悶味、煙味、澀味、油味、陳茶味、油垢時或其他添加雜味皆不宜。

 

五、特別事項:

  1、經品茗分級入圍者,每組包裝10台斤茶葉採用罐裝,每罐150公克(4兩裝)鋁箔真空包裝,每盒二罐加精美紙盒外包裝,未錄取退還11台斤又100公克。

  2、為維護梨山茶品牌信譽,繳茶後由主辦單位抽樣,送檢測農藥殘留,如經檢出農藥殘留不合格者,除取消比賽資格、銷毀參賽茶葉成品外,並依農藥管理法等相關法規進行裁罰(得處新臺幣1萬5千元以上15萬元以下罰鍰)。

  3、凡參加茶葉經品茗人員發現品質低劣者(非當季春茶或非本轄區內生產茶葉及摻雜者或帶有異味、菁味、焦味、雜味、陳茶味、陳茶、外觀差、梗多、味淡、水色太紅、加味茶)除不得參加包裝外,其提供茶葉應自動到會取回,茶農不得提出異議,並放棄先訴抗辯權。

  4、參加茶農應服從大會一切規定及品茗分級人員品茗分級結果,不得提出異議,並放棄先訴抗辯權。

 

  5、凡入圍以上之茶葉統一由農會包裝(加貼防偽封條及活動統一售價標籤),以建立和平區梨山茶品牌形象。

  6、本次品茗分級活動係運用媒體廣為宣傳和平區梨山茶品牌,凡入圍以上之優良比賽茶統一售價(每斤)5顆星20,000元、4顆星10,000元、3顆星6,000元。

  7、凡未入圍之茶葉(於成績公佈後通知茶農),於領茶時攜帶領據至本會供銷部領取。領茶時間6月24日(星期一)當天上午10時起至6月28日(星期五)下午3時止未於規定時間內將茶葉領回者,本會不負保管之責任。

未於規定時間內領回者,視同同意本會自由處置。參賽者並同意放棄相關追訴權。

  8、入圍之優良品茗分級茶包裝完成後,預定領茶時間7月1日(星期一)上午10時起至7月12日(星期五)下午3時,屆時請攜帶領據向推廣部、供銷部領取。

  9、繳茶後如發生災害,以農會投保保險理賠金額分攤給付,發生不可抗拒損害時,本會不負賠償責任。

 10、參加茶農應同意本會依據個人資料保護法之相關定,以下列之方法蒐集、處理及利用

     個人之資料。

1、蒐集之目的:非公務機關依法定義務所進行個個人資料之蒐集處理及應用;契約、類似契約或其他法律關係事務;消費者、客戶管理與服務;農產品交易;農產品推廣資訊。

2、個人資料之類別:辨識個人者;辨識財務者;政府資料中之辨識者。

3、利用期間:個人資料蒐集之特定日第之存續期間、提供服務之契約期間、執行業務所必需之保存期間、依相關法令舊資料之保存所訂定之保存年限。

4、利用地區、對象及方式:

(1)地區:中華民國境內及其他本會執行相關業務所必需之地區。

(2)對象:本會及執行業務所需之委外與配合之相關人員、依法令執行職務之相關機關。

(3)方法:以電磁紀錄、紙本或其他形式所為符合個人資料保護法規定之相關蒐集、處裡、利用等行為。

5、參賽茶農、茶廠或單位負責人就其本人之個人資料,依法得向本會以書面或電話請求以下權利,惟若因不符申請程序、法律規定,本會依法負有保存義務或法律另有規定者,不再此限。

(1)查詢或請求閱覽。

(2)製給複製本。

(3)補充或更正。

(4)請求停止蒐集、或處理利用。

(5)請求刪除。

 11、本實施計畫如有不週之處得修改之,並且另行公告週知。