特色農產
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梨山茶
想找台灣高品質的茶葉來梨山就對了！梨山茶，屬烏龍茶的一種，1965年時因先總統蔣介石對梨山茶讚譽有佳而名聲大噪，此後開始大量種植。在和平區，梨山茶葉種植面積約500餘公頃，年產量約600餘公噸，造成如此龐大的茶葉產量，關鍵就在於環境。茶葉要好，茶區必須日夜溫差大，日照短，如此一來茶葉才會富含果膠質、茶安酸與茶胺酚，少了苦味，多了甘甜，讓品茗者舌尖上嚐到清甜的香氣入喉後又感受到醇厚滑順的茶香。
台中市農業局為發展梨山的特色茶，建立了茶葉生產安全體系來維護消費者權益，輔導和平區農會舉辦展售中心以及品茗評鑑。在評審高規格、高標準的審查下，選出年度茶王。比賽過程由農業局及農糧署嚴格把關，檢測有無農藥殘留，即便是以得獎的茶葉也會再次送驗，以確保無一丁點農藥殘留。並本農會統一包裝，且加上防偽標章，為的就是讓遠道而來的茶迷們買到純正又安全的梨山茶。
梨山水蜜桃
和平梨山地區因氣候及環境條件適合種植溫帶水果，因此想要吃到飽滿渾圓、肉嫩多汁的水蜜桃不用跑到日本啦！和平區種植面積達500公頃，年產量6,153公噸，是全國產量第一。造成消費者如此愛不釋手的梨山水蜜桃果實飽滿且甜美多汁，色澤紅潤，最重要的是梨山觀光大使「樂桃桃」近年來不斷積極行銷梨山的水蜜桃，政府單位除了舉辦展售會也有水蜜桃評鑑，讓民眾一起參與在梨山的水果盛事。如此重視梨山水蜜桃的發展，更創造了「梨山樂桃桃」標語吸引民眾一同來和平區嚐一嚐梨山水蜜桃是如何在嘴裡迸出的粉紅色狂饗！
高山梨
說到和平就不能不提到梨山，提到梨山就不能不想到梨子。梨子有許多種類，大體上可以分為三類，一種是高需冷性溫帶梨，像是蜜梨、雪梨等，而主要就是分佈在我們梨山，第二種是低需冷性梨，種植於低海拔地區，像是橫山梨、福來梨等，產區多與高接梨重疊，第三種就是高接梨。
雪梨為梨子中果粒最為壯觀的品種，最大可達1500至2500公克，產期是每年11月至1月，其果樹極耐寒、耐旱、耐溫差大，因此梨山的梨子味道甜中帶點為酸，肉嫩之多，果實飽滿漂亮。
和平區也會定期舉辦雪梨評鑑會，以及展售會，歡迎各位民眾持續追蹤農會最新消息公告。可不要錯過享受頂級雪梨的機會呦！
和平甜柿
臺中市甜柿栽培面積達2300多公頃，年產量為5萬6000多公噸，主要產區為和平、東勢及新社等區，尤以和平區的摩天嶺及梨山所產甜柿品質更勝日本、韓國等溫帶國家。
摩天嶺地區從民國74年由台灣省農業試驗所自日本引進甜柿試種成功是台灣最早種植甜柿的地區，海拔高度800至1200公尺，無論品質、甜度、脆度及色澤新鮮度，品質優異已不遜於日本原產地。
上谷關地區海拔約1100-1200公尺，八仙山水源頭，那一塊俯瞰德基水庫、幾乎呈45度角傾斜的坡地上，由於日夜溫差大造就甜柿相常的可口。
梨山因為海拔高、溫差大，且年均溫低。而且梨山大多是陡峭的山坡地。種出來的柿子顏色紅潤，果實飽滿，吃起來鮮脆爽口。
海拔800至1200公尺，最適合甜柿的生長，其所含營養豐富，果實中富含β-胡蘿蔔素、維生素Ａ、磷、鈣、鐵等礦物質，營養價值頗高；另其甜度可達16至18度，色澤鮮艷、口感極佳。歡迎各位民眾造訪一趟和平區來一場味覺的饗宴。
蜜蘋果
於民國74年起，陸續由日本引進改良後品種進行園相更新並採行矮化栽培，收穫期在11月間，本品種特性為含糖分高，口感佳。
栽培期間管理良好，多施有機肥料，並予適當疏果，待其完成成熟後採收，風味絕佳，橫切此種果實時發現果心周圍滿布蜜均產生蜜腺，實乃果中珍品。
奇異果
